薄荷脑（DL-Menthol），化学式 C10H20O，分子量 156.27，CAS号 89-78-1，EINECS号 201-939-0。为白色结晶性粉末，密度 0.89 g/mL（25°C），熔点 34–36°C，沸点 216°C，比旋光度 -2°（c=10, EtOH），闪点 200°F。

薄荷脑是薄荷油的主要成分之一，具有清凉、辛辣的气味和味道，是薄荷的主要气味来源。广泛用于制清凉油、牙膏、牙粉、糖果、饮料、香料等。作为一种常见有机化合物，在适当剂量下使用安全可靠。