水杨酸苄酯（英文名：2-Hydroxybenzoic acid phenylmethyl ester），CAS号：118-58-1，EINECS号：204-262-9，化学式：C14H12O3，分子量：228.24。

物理性质：

• 密度：1.176 g/mL at 25°C (lit.)
• 熔点：18–20 °C
• 沸点：168–170 °C @ 5 mmHg (lit.)
• 闪点：>230 °F
• 水溶性：微溶
• 蒸汽压：0.01 Pa at 25 °C

主要用途：

• 作为香料：具有花香气味，广泛用于杏、桃、香蕉、树莓等型香精的配制，适用于花香型与非花香型香精；
• 作为溶剂与定香剂：用于硝基麝香、人造麝香及花香香料的溶剂和定香剂；
• 杀菌防腐：具有一定防腐性能，可用于食品与化妆品中；
• 合成中间体：用于合成邻羟基苯甲酸、苯甲酸衍生物等化合物。