葡萄糖酸锰（Manganese Gluconate），CAS号：6485-39-8，EINECS号：229-350-4，分子式：C12H22MnO14，分子量：445.2327。含量≥99%，外观为浅粉粉状。沸点673.6°C（760 mmHg），闪点375.2°C，蒸汽压4.95×10⁻²¹ mmHg（25°C）。易溶于热水，不溶于乙醇。

是一种锰强化剂，广泛用于食品、医药及工业领域：

• 工业应用：用作稳定剂、增稠剂和缓蚀剂；例如在石油业中作缓蚀剂，制造业中作增稠剂与稳定剂，农业中作肥料增效剂及农药缓释剂。