肌醇（Inositol），中文别名环己六醇，CAS号87-89-8，EINECS号201-781-2，分子式C6H12O6，分子量180.16。含量≥98%，外观为白色粉状，溶于水和乙酸，包装规格为25KG/纸板桶。食品级肌醇是一种高质量的多元醇类有机化合物，具有参与细胞信号传导、调节脂质代谢和抗氧化等功能，广泛用于食品工业和饲料工业，作为营养强化剂和功能性食品添加剂。