植酸钙（Calcium phytate），别名：肌醇六磷酸钙，化学式：C6H6Ca6O24P6，分子量：888.408，CAS登录号：3615-82-5。沸点：1190.7 ℃；密度：2.42 g/cm³；外观：白色无定形粉末；闪点：673.9 ℃；溶解性：溶于酸，微溶于水，不溶于乙醇、苯等。

用途：
1）在食品工业中，可防止盖子生锈，故可作防腐蚀剂；还可以用作酿酒用水的加工剂，酒类和食醋等产品的除金属剂等。
2）在发酵工业上，用于酒类酵母培养时可代替磷酸钾，使酵母增殖，乙醇增加，味道芳香。
3）在金属表面用植酸钙溶液处理以后容易电镀。
4）可以作为悬浮肥的原料，通过悬浮剂的作用，将超出自身溶解度的水溶性营养成分，以微型固体颗粒的形式悬浮在液体中。