玉米淀粉是以优质玉米为原料，经浸泡、破碎、磨制、筛选、分离、烘干等工序精制而成的。

CAS号：9005-25-8
分子式：(C6H10O5)n
白度：87
规格：食品级
气味：具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味
性状：本品为白色，无臭，无味粉末。有吸湿性。不溶于冷水，乙醇和乙醚。

主要用途：
1）玉米淀粉做成淀粉糖，作为食品和工业品的原料。
2）玉米淀粉可以做成变性淀粉，应用到纺织、造纸、食品、石油、建筑、农业饲料、日用化工等行业中。
3）玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等。
4）玉米淀粉与水或牛奶混合后，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。
5）玉米淀粉用作布丁等食品的凝固剂。