焦磷酸（Pyrophosphoric acid）是一种无机化合物

一、物理性质

外观：无色黏稠液体，久置后生成无色玻璃状结晶。

密度：约2.04~2.43g/cm3（不同条件下密度可能有所不同）。

熔点：一般在54.3℃至71.5℃之间，具体数值取决于结晶类型。

溶解性：易溶于水，也易溶于醇、醚等有机溶剂。

四、用途

分析试剂：用作掩蔽剂，用于制备有机磷酸酯等。

电镀工艺：在电镀铜工艺中调整电镀液的pH值，也用于其他电镀过程。

催化剂：用作催化剂及有机过氧化物的稳定剂。

金属精制：在金属精制过程中有应用，利用焦磷酸根的配位性去除杂质。

工业应用：还可用作品质改良剂用于肉制品加工，提升产品的保水性；在面粉处理过程中提升面团的加工特性；作为酸度调整剂稳定饮料的酸碱值；在乳制品中与蛋白质相互作用提升质地。

储存条件：应储存在阴凉干燥的地方，保持容器紧密封闭，远离火源及高温区域。