甘草酸二钾（CAS号：68797-35-3，EINECS号：272-296-1）是一种白色粉末状的化学物质，它具有物理性质，如溶于水、溶于甘油和丙二醇，微溶于无水乙醇，并且味道甘甜。这些特性使得甘草酸二钾在多个行业中都有应用。

在食品行业中，甘草酸二钾因其甜味特性而被用作运动饮料的甜味剂。它不仅可以为饮料提供自然的甜味，还可以作为保鲜剂。此外，甘草酸二钾还能作为增香调味剂。

在日化行业中，甘草酸二钾常被用于牙膏的制作中，甘草酸二钾的添加可以使牙膏更加温和，减少对口腔黏膜的刺激。