大豆蛋白胨的性状以及简介

大豆蛋白胨
中文名称 大豆蛋白胨
英文名称Soy Peptone
性状 浅黄色粉末
包装 20kg/袋
粗灰分(以干品计)≤15.0%
干燥失重≤7.0%
PH (5%,水)4.5~7.0
氨基氮(以干品开)≥1.5%
总氮(以干品计》≥8.00
水溶解试验(2%溶液)微浑
CAS 91079-46-8
总氮含量>8%（蛋白含量的计算方法是总氮含量*6.25）
本品是以大豆豆粕为原料，用蛋白酶进行酶切，再经精滤、浓缩、喷雾干燥而成。富含微生物生长发酵及动物生长发育所需要的多肽、二肽及各种氨基酸成分，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子，可广泛应用黄原胶、医药、食品的生产加工，可使菌丝粗壮、生长好，并可作为饲料中优良的天然蛋白质补充剂应用范围 （1）用于微生物培养； （2）用于黄霉素、乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵； （3）用于黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素、柠檬酸等清液发酵。
包装：20KG/袋